お昼は山形の「だし」にヒントを得た創作うどん。

オクラ、山芋、ショウガ、ミョウガ、なす、きゅうり、ねぎ、大葉を
みじん切りにして、鰹と昆布でとった出し汁と混ぜます。

それを讃岐うどんにぶっかけて食べるというシンプルなもの。
ユズやかぼすをギュッと絞って、一味唐辛子をふりかけて、出来上がり。

食べ飽きたら、納豆を加えて風味を変えても◎。

ヌルヌル、ネバネバ大好きなので、夏の定番昼飯です。
ぜひ、お試しあれ！